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职位信息

薪资面议
博士 / 经验不限 / 性别不限 / 年龄不限
合肥市(合肥市新站区铜陵北路12号新站总部经济大厦A座16楼)
招聘若干人

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04-28
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职位描述

相关要求：

25－40岁，身体健康，品行端正，具有3年及以上厨政管理经验，具有一定的思想觉悟性及驾驭能力。
主要职责：
1、全面负责厨房日常管理工作,确保出品的按时按质按量;
2、能够制定厨房的操作规程及岗位责任制,确保工作正常进行;
3、熟悉厨房各岗位流程，并监督和检查操作流程和餐品质量；
4、具有一定的人员思想把控能力，能够及时引导下属，发挥团队中的主力力量；
5、定期组织厨房学习新技术和先进经验，定期和不定期对厨房各岗位技术进行考核，对厨房台人员的晋升调动给予的意见;
6、组织厨房人员执行并完成月、季、年度工作计划及考核指标;
7、具有一定原材料物料存储知识，具有强烈的食品安全意识，对于餐饮品的质量安全进行严格把控;
8、定期了解市场行情，在保留公司传统餐品的基础上推陈出新,原则上每季推出新餐品;
9、能够掌握好毛利率,控制厨房原材料成本,合理使用各种原材料,减少浪费;
10、具有一定的思想觉悟，能够完成领导交办的其它工作。

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